El esmalte espejo es un acabado brillante eficaz para pasteles y repostería modernos.
Se usa con mayor frecuencia en postres de mousse, pero a veces los pasteles tradicionales también se cubren con él, sin embargo, en este caso, por regla general, no completamente, sino solo en la parte superior, para que la formación de hielo fluya maravillosamente.
En estos días, muchas casas se llenan con el delicioso aroma de los pasteles de Pascua recién horneados. Se debe prestar especial atención no solo a las recetas de pasteles festivos, sino también a su diseño.
La forma clásica más fácil de decorar pasteles es con glaseado blanco hecho de proteínas y azúcar. Si desea agregar variedad a un plato festivo, agregue tintes de colores al glaseado y Decore con varios elementos decorativos y figuras en la parte superior. Como decoración puede actuar nueces picadas, frutas secas, confitería, pequeños productos de confitería (merengues, galletas, pan de jengibre), bayas, productos de crema e incluso flores comestibles.




